Medelhavspyttipanna
Eftersom jag hittar så mycket goda recept på andra bloggar (tex så gjorde jag denna supergoda äppelkaka igår - rekommenderas oxå!!) så bjuder jag här (med tillstånd) på VT´s recept på Medelhavspyttipanna:
Medelhavs pyttipanna för ca 6 personer
Marinaden :
3-4 pressade vitlöksklyftor
1 - 1 1/2 dl olivolja (el rapsolja om man inte är så förtjust i olivolja)
1 - 1 1/2 tsk sambal olek
2 msk soya
Strimla 2 st fläskfiléer (ca 1 kg) och lägg i marinaden över natten.
Smörj en långpanna och lägg i ca 1,8kg potatis i klyftor ( ska täcka botten på långpannan) salta över.
Ställ in potatisen i ugnen 220 gr i ca 10 -15 minuter
Ta sedan ut pannan och strö över fläskfilén och marinaden. Strimla och strö över 1 röd , 1 gul paprika och 1 gul lök.
Överst lägger du skivade tomater och *)en burk fetaost i kuber
In i ugnen igen i ca 35-40 minuter.
*) Istället för att lägga fetaosten i pytten så gjorde jag precis som VT en sås till av turkisk yoghurt, fetaost och pressad vitlök. Detta blev verkligen pricken över i-et.
Enkelt att laga (om man kommer ihåg marinaden i tid) och väldigt gott, smaklig måltid!
oj det där ser gott ut
det ska jag testa!
Den måste vi prova någon gång. Tack för tipset.
MUMS!
Det receptet har jag redan roffat åt mig.
Det måste vi testa. Tiden för marinaden kan vara ett dilemma för mig...men nog ska vi fixa det.
Jag ska börja tänka positivt har jag ju bestämt mig. Nu ska jag bli en "stark" kvinna (igen).
Puss & kram
Smaskens, ska provas! Någon mer grillning verkar det knappt bli i år, vi har inte varit ute med vagnen på evigheter nu, men det är ju vårt eget val, att glo på fri-idrotten hela helgen...och nästa helg också, då avgörs ju Finnkampen!
Jag har också börjat få lust att göra höstmysigt hemma, jag har haft lila ett tag nu så nu längtar jag efter mustiga färger, tror minsann det blir orange!
Kramen
Ingenting är bättre än en god vän, jo förresten, en god vän med äppelkaka!
